Tapas, Snacks & Co

Tapas, Snacks & Co

Handkäs‘ mit Musik – in Riesling eingelegt – serviert in Essig und Öl, Brot und Butter

€ 9,90

Spindlers „Welsh rarebits“

Drei Baguettescheiben knusprig überbacken mit Emmentaler – Riesling – Häubchen  

€ 12,50

Ein halber Markknochen – längs geschnitten und geröstet – mit Schnittlauch und Zwiebeln, dazu geröstetes Bauernbrot (15 Minuten reine Zeit im Ofen)

€ 12,50

Ein halbes Dutzend Achat-Schnecken im Steingutpfännchen mit Knoblauch-Kräuterbutter, dazu Baguette

€ 13,50

„Spindlers Küchenkarussell“

Pfälzer Tapas für 2 Personen (auf Vorbestellung), dazu Brot

€ 35,90

Vorspeisen

Bunter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen und Apfel-Walnuss-Vinaigrette

€ 8,90

Dreierlei von der Tomate, dazu Burrata, Crostini und Verjus

€ 15,50

Gegrillter Pulpo mit Antipasti, Tomaten-Aioli und Rucola

€ 19,50

„Spindlers Bratwurstbrät“ – in Weinteig frittierte Dosenbratwurst- dazu rote Zwiebelmarmelade und bunter Salat mit Apfel-Walnuss Vinaigrette und gerösteten Buchweizenkernen

€ 14,90

Riesling-Schaumsuppe mit gebratenen Pfifferlingen

€ 8,90   

Brühe von Rind und Kalb mit hausgemachtem Leberknödel und Zwiebelschmelze

€ 8,90

Für unsere kleinen Gäste

Bandnudeln mit Tomatensoße      

€ 7,50

Eine Frikadelle vom Rind mit Kartoffelpüree                      

€ 8,70

Hauptgänge

Rahmpolenta mit gebratenen Pfifferlingen und Zitronenbohnen

€ 18,90

Spinatknödel -hausgemacht- mit Nussbutter und Parmesan,

dazu ein kleiner gemischter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen und Apfel-Walnuss-Vinaigrette

€ 20,50

Gebratenes Wolfsbarschfilet mit mediterranem Gemüse und Safran-Graupenrisotto

€ 32,90

Pfälzer Forelle – in der Pfanne gebraten – mit zerlassener Butter, gerösteten Mandelblättchen, dazu geschmorte Radieschen und Kartoffelsalat

€ 26,90

Gebratener Rücken vom Duroc-Schwein mit Aprikosen-Salsa und mit frischen Kräutern gerührter Rahmpolenta

€ 28,90

Rindertafelspitz – pochiert, kalt aufgeschnitten, in Pfälzer Winzeressig und Olivenöl mariniert – mit Salatbouquet, dazu Bratkartoffeln

€ 19,50

Gebratenes Rumpsteak mit Schmorzwiebeln oder Kräuterbutter, dazu Kartoffelecken und ein kleiner bunter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen und Apfel-Walnuss-Vinaigrette

€ 33,90

„Spindlers Burger“ mit Pastrami vom Rindertafelspitz,

gebratenem Speck, BBQ-Soße, Sesammayonnaise, eingelegtem Weißkraut und Rucola, dazu Kartoffelecken mit Sour Cream

€ 22,50

„Spindlers Burger“ mit vegetarischem Burger Patty, gebratenen Kräuterseitlingen,

eingelegtem Weißkraut und Rucola, Sesammayonnaise und Mojo-Rojo-Soße, dazu Kartoffelecken mit Sour Cream

€ 19,90

Türmchen von gebratener Blutwurst mit Walnuss-Krokant und Kartoffelpüree, dazu Belugalinsen

€ 18,70

„Spindlers Winzerteller“

Hausgemachter Leberknödel vom Rind, gebratene Bratwurst, gebratener Saumagen- und Blutwurst Taler mit Walnuss-Krokant

dazu Sauerkraut mit Apfel und Kartoffelpüree

€ 23,50 

Drei hausgemachte Leberknödel vom Rind

oder vier gebratene Saumagentaler oder ein Paar gebratene Bratwürste

dazu Sauerkraut mit Apfel und Brot          

je € 16,90

Zum süßen Schluss…

Hausgemachte Vanille Crème brûlée                  

€ 8,50

Mille-Feuille mit Limetten-Vanille-Mascarpone-Creme, dazu Beeren und Basilikum 

€ 11,80

„Spindlers Liebling“ – Hausgemachtes Creme Eis und Fruchtsorbet des Tages

€ 6,40

Hausgemachtes Fruchtsorbet des Tages mit Rieslingsekt übergossen

€ 8,20

„Espresso Gourmand“

Ein Espresso mit kleiner Vanille Crème Brûlée

und hausgemachten Schokoladen

€ 9,70

Hausgemachter Rotweinkuchen mit Schokoladenüberzug       

€ 4,90 (zwei Scheiben)

Gemischtes Eis (mit Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis)

Drei Kugeln Eis € 4,90; Fünf Kugeln Eis € 7,50