Unsere Speisekarte im Restaurant Spindler bietet regionale und exklusive Gerichte. Von feinen Vorspeisen wie Lachsterrine und Feldsalat bis hin zu edlen Hauptgerichten wie Hirschrücken und Gänsekeule – hier genießt jeder Gaumen. Für Liebhaber von Fisch, Vegetarischem und Pfälzer Spezialitäten ist ebenso gesorgt. Abgerundet wird das Menü durch verführerische Desserts wie Vanille Crème brûlée und Topfenknödel.

  • Feldsalat 9,00 €

    Mit Kürbis-Balsamico-Dressing, Granatapfel- und gerösteten Kürbiskernen

  • Feine Lachsterrine 16,90 €

    Mit Honig-Senf-Soße und Fenchel-Orangensalat

  • Bratwurstbrät 14,00 €

    In Weinteig frittierte Dosenbratwurst mit roter Zwiebelmarmelade und buntem Salat mit gerösteten Buchweizenkernen

  • „Rehgout-fin“ im Königinpastetchen 16,90 €

    Mit buntem winterlichem Salat

  • Carpaccio von der Roten Bete 14,50 €

    Mit karamellisiertem Ziegenweichkäse und Feldsalat

  • Pikante Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis 8,50 €

    Mit Schmand und Kernöl

  • Brühe von Rind und Kalb 8,90 €

    Mit hausgemachtem Leberknödel, Zwiebelschmelze

  • Handkäs‘ mit Musik 9,90 €

    In Riesling eingelegt, serviert in Essig und Öl, dazu Brot und Butter

  • Spindlers „Welsh rarebits“ 10,80 €

    Drei Baguettescheiben knusprig überbacken mit Emmentaler-Riesling-Häubchen

  • Ein halber Markknochen 12,50 €

    Längs geschnitten und geröstet, mit Schnittlauch und Zwiebeln, dazu geröstetes Bauernbrot (15 Minuten reine Zeit im Ofen)

  • Achat-Schnecken im Steingutpfännchen 12,50 €

    Ein halbes Dutzend, mit Knoblauch-Kräuterbutter, dazu Baguette

  • „Spindlers Küchenkarussell“ 35,90 €

    Pfälzer Tapas für 2 Personen (auf Vorbestellung), dazu Brot

  • Hausgemachte Spinatknödel 18,90 €

    Mit Nussbutter und Parmesan, dazu ein kleiner gemischter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen und Apfel-Nuss Vinaigrette

  • Süßkartoffel aus dem Ofen 17,50 €

    Gefüllt mit Kürbis-Linsencurry und Granatapfelkernen

  • Rosa gebratener Hirschrücken 34,90 €

    Mit Hagebuttensoße, Rosenkohl und Kartoffelgratin

  • Geschmorte Gänsekeule 30,50 €

    Mit Bratapfel, glasierten Maronen, Rotkohl und Kartoffelknödeln

  • Auf der Haut gebratenes Zanderfilet 27,50 €

    Mit Dill-Senf-Velouté, Butternusskürbis und Risotto

  • Pfälzer Forelle 25,90 €

    In der Pfanne gebraten, mit zerlassener Butter und gerösteten Mandelblättchen, dazu geschmorte Radieschen und Kartoffelsalat

  • Türmchen von gebratener Blutwurst 18,70 €

    Mit Walnuss-Krokant und Kartoffelpüree, dazu Belugalinsen

  • Handkäs‘ mit Musik 9,90 €

    In Riesling eingelegt, serviert in Essig und Öl, dazu Brot und Butter

  • „Spindlers Burger“ mit Pastrami 21,90 €

    Vom Rindertafelspitz, gebratenem Speck, BBQ-Soße, Sesammayonnaise, eingelegtem Weißkraut und Rucola, dazu Kartoffelecken mit Sour Cream

  • „Spindlers Burger“ mit vegetarischem Burger Patty 18,90 €

    Mit gebratenen Kräuterseitlingen und Mojo-Rojo-Soße, dazu Kartoffelecken mit Sour Cream

  • Gebratenes Rumpsteak 32,50 €

    Mit Schmorzwiebeln oder Kräuterbutter, dazu Kartoffelecken und ein kleiner bunter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen und Apfel-Nuss Vinaigrette

  • „Spindlers Winzerteller“ 22,50 €

    Hausgemachter Leberknödel vom Rind, gebratene Bratwurst, gebratener Saumagen- und Blutwurst-Taler, dazu Sauerkraut mit Apfel und Kartoffelpüree

  • Drei hausgemachte Leberknödel vom Rind je 15,90 €

    Oder vier gebratene Saumagentaler oder ein Paar gebratene Bratwürste, dazu Sauerkraut mit Apfel und Brot

  • Kalbstafelspitz je 19,90 €

    Pochiert, kalt aufgeschnitten, in Pfälzer Winzeressig und Olivenöl mariniert, mit Salatbouquet, dazu Bratkartoffeln

  • Bandnudeln mit Tomatensoße 7,50 €
  • Frikadelle vom Rind 8,70 €
  • Topfenknödel 9,80 €

    Mit warmen Pflaumen und Tonkabohneneis

  • Hausgemachte Vanille Crème brûlée 8,50 €
  • „Spindlers Liebling“ 6,40 €

    Hausgemachtes Creme Eis und Fruchtsorbet des Tages

  • Hausgemachtes Fruchtsorbet 8,20 €

    Mit Rieslingsekt übergossen

  • „Café Gourmand“ 6,90 €

    Ein Heißgetränk Ihrer Wahl mit kleinem Trio von Vanille Crème Brûlée und hausgemachten Schokoladen

  • Hausgemachter Rotweinkuchen 4,50 €

    Mit Schokoladenüberzug, zwei Scheiben

  • Gemischtes Eis(Drei Kugeln) 4,90 €

    Mit Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis

  • Gemischtes Eis(Fünf Kugeln) 7,50 €

    Mit Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis