Tapas, Snacks & Co

Spindlers „Welsh rarebits“

Drei Baguettescheiben knusprig überbacken

mit Emmentaler – Riesling – Häubchen  

€ 12,50

Ein halber Markknochen – längs geschnitten und geröstet –

(15 Minuten reine Zeit im Ofen) mit Schnittlauch und Zwiebeln,

dazu geröstetes Bauernbrot

€ 13,50

Ein halbes Dutzend Achat-Schnecken im Steingutpfännchen

mit Knoblauch-Kräuterbutter, dazu Baguette

€ 13,50

„Spindlers Küchenkarussell“

Pfälzer Tapas für 2 Personen (auf Vorbestellung), dazu Brot

€ 35,90

Für unsere kleinen Gäste

Bandnudeln mit Tomatensoße

€ 7,50

Eine Frikadelle vom Rind mit Kartoffelpüree                  

€ 8,70

Vorspeisen

Bunter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen

und Apfel-Walnuss-Vinaigrette

€ 8,90

Gebratene Jakobsmuscheln, grüne Linsen und Feldsalat

€ 19,50

Rindercarpaccio mit süß-saurem Kürbis

und Aioli vom schwarzen Knoblauch

€ 18,50

Gebackener Ziegenkäse im Haselnussmantel,

gebratenen Birnenspalten und Honig-Senf-Vinaigrette

€ 16,90

„Spindlers Bratwurstbrät“ – in Weinteig frittierte Dosenbratwurst-

dazu rote Zwiebelmarmelade und bunter Salat

mit Apfel-Walnuss Vinaigrette und gerösteten Buchweizenkernen

€ 14,90

Blumenkohl Cremesuppe mit Kaffir-Limettenblatt-Öl

und geröstetem Sesam

€ 8,90    

Brühe von Rind und Kalb mit hausgemachtem Leberknödel

und Zwiebelschmelze

€ 8,90

Hauptgänge

Risotto mit Shitake, Buchenpilzen, Wirsing und Kerbelschaum  

€ 19,40

Spinatknödel -hausgemacht- mit Nussbutter und Parmesan,

dazu ein kleiner gemischter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen

und Apfel-Walnuss-Vinaigrette

€ 20,90

Gebratenes Kalbsrückensteak mit Trüffeljus, Spitzkohl

und gebackener Schalottentarte

€ 35,50

Auf der Haut gebratener Kabeljau mit Zitronensafranschaum,

wildem Brokkoli, Kohlröschen und kleinen Kartöffelchen

€ 34,50

Pfälzer Forelle – in der Pfanne gebraten –

mit zerlassener Butter, gerösteten Mandelblättchen,

dazu geschmorte Radieschen und Kartoffelsalat

€ 26,90

„Spindlers Burger“ mit Pastrami vom Rindertafelspitz,

gebratenem Speck, BBQ-Soße, Sesammayonnaise,

eingelegtem Weißkraut und Rucola, dazu Kartoffelecken mit Sour Cream

€ 22,50

„Spindlers Burger“ mit vegetarischem Burger Patty, gebratenen Kräuterseitlingen,

eingelegtem Weißkraut und Rucola, Sesammayonnaise und Mojo-Rojo-Soße,

dazu Kartoffelecken mit Sour Cream

€ 19,90

Geschmorte Gänsekeule

mit Rotkohl und Kartoffelknödeln, glasierten Maronen und Bratapfel

€ 35,90

Gebratenes Rumpsteak mit Schmorzwiebeln oder Kräuterbutter,

dazu Kartoffelecken und ein kleiner bunter Salat

mit gerösteten Buchweizenkernen und Apfel-Walnuss-Vinaigrette

€ 33,90

Gebratene Blutwurst mit Walnuss-Krokant und Kartoffelpüree,

dazu Belugalinsen und Apfel Chutney

€ 18,70

„Spindlers Winzerteller“

Hausgemachter Leberknödel vom Rind, gebratene Bratwurst,

gebratener Saumagen- und Blutwurst Taler mit Walnuss-Krokant

dazu Sauerkraut mit Apfel und Kartoffelpüree

€ 23,50

Drei hausgemachte Leberknödel vom Rind

oder vier gebratene Saumagentaler

oder ein Paar gebratene Bratwürste

dazu Sauerkraut mit Apfel und Brot   

je € 16,90

 Lieber Gast,

wenn Sie ein Gericht Ihren Vorstellungen entsprechend ändern lassen möchten, berechnen wir 1,00 Euro extra.

 Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Zum süßen Schluss…

 Hausgemachte Vanille Crème brûlée

€ 8,50

Apfel-Blätterteig-Tarte, Tonkabohneneis und Pflaumenkompott

€ 13,50

„Spindlers Liebling“ – Hausgemachtes Creme Eis und Fruchtsorbet des Tages

€ 6,50

„Espresso Gourmand“ – Ein Espresso, dazu eine kleine Vanille Crème Brûlée

und hausgemachte Schokolade

€ 8,50

Hausgemachtes Fruchtsorbet des Tages mit Secco übergossen

€ 8,50

Hausgemachter Rotweinkuchen                    

€ 4,90 (zwei Scheiben)

Gemischtes Eis (mit Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis)

Drei Kugeln Eis € 5,40; Fünf Kugeln Eis € 8,50