Unsere Speisekarte im Restaurant Spindler bietet regionale und exklusive Gerichte. Von feinen Vorspeisen wie Lachsterrine und Feldsalat bis hin zu edlen Hauptgerichten wie Hirschrücken und Gänsekeule – hier genießt jeder Gaumen. Für Liebhaber von Fisch, Vegetarischem und Pfälzer Spezialitäten ist ebenso gesorgt. Abgerundet wird das Menü durch verführerische Desserts wie Vanille Crème brûlée und Topfenknödel.

Die Speisekarte wird derzeit überarbeitet.

  • Feldsalat 9,00 €

    Mit Kürbis-Balsamico-Dressing, Granatapfel- und gerösteten Kürbiskernen

  • Blutwurst-Zander Terrine 15,90 €

    Mit Fenchelsalat und Apfelchutney

  • Bratwurstbrät 14,00 €

    In Weinteig frittierte Dosenbratwurst mit roter Zwiebelmarmelade und buntem Salat mit gerösteten Buchweizenkernen

  • „Rehgout-fin“ im Königinpastetchen 16,90 €

    Mit buntem winterlichem Salat

  • Carpaccio von der Roten Bete 14,50 €

    Mit karamellisiertem Ziegenweichkäse und Feldsalat

  • Pikante Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis 8,50 €

    Mit Schmand und Kernöl

  • Brühe von Rind und Kalb 8,90 €

    Mit hausgemachtem Leberknödel, Zwiebelschmelze

  • Handkäs‘ mit Musik 9,90 €

    In Riesling eingelegt, serviert in Essig und Öl, dazu Brot und Butter

  • Spindlers „Welsh rarebits“ 10,80 €

    Drei Baguettescheiben knusprig überbacken mit Raclette Käse-Riesling-Häubchen

  • Ein halber Markknochen 12,50 €

    Längs geschnitten und geröstet, mit Schnittlauch und Zwiebeln, dazu geröstetes Bauernbrot (15 Minuten reine Zeit im Ofen)

  • Achat-Schnecken im Steingutpfännchen 12,50 €

    Ein halbes Dutzend, mit Knoblauch-Kräuterbutter, dazu Baguette

  • „Spindlers Küchenkarussell“ 35,90 €

    Pfälzer Tapas für 2 Personen (auf Vorbestellung), dazu Brot

  • Hausgemachte Spinatknödel 18,90 €

    Mit Nussbutter und Parmesan, dazu ein kleiner gemischter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen und Apfel-Nuss Vinaigrette

  • Süßkartoffel aus dem Ofen 17,50 €

    Gefüllt mit Kürbis-Linsencurry und Granatapfelkernen

  • Geschnetzeltes vom Rinder- und Kalbsrücken 27,50 €

    Mit Spätzle und kleinem bunten Salat

  • Geschmorte Gänsekeule 30,50 €

    Mit Bratapfel, glasierten Maronen, Rotkohl und Kartoffelknödeln

  • Auf der Haut gebratenes Zanderfilet 27,50 €

    Mit Dill-Senf-Velouté, Butternusskürbis und Risotto

  • Pfälzer Forelle 25,90 €

    In der Pfanne gebraten, mit zerlassener Butter und gerösteten Mandelblättchen, dazu geschmorte Radieschen und Kartoffelsalat

  • Türmchen von gebratener Blutwurst 18,70 €

    Mit Walnuss-Krokant und Kartoffelpüree, dazu Belugalinsen

  • Handkäs‘ mit Musik 9,90 €

    In Riesling eingelegt, serviert in Essig und Öl, dazu Brot und Butter

  • „Spindlers Burger“ mit Pastrami 21,90 €

    Vom Rindertafelspitz, gebratenem Speck, BBQ-Soße, Sesammayonnaise, eingelegtem Weißkraut und Rucola, dazu Kartoffelecken mit Sour Cream

  • „Spindlers Burger“ mit vegetarischem Burger Patty 18,90 €

    Mit gebratenen Kräuterseitlingen und Mojo-Rojo-Soße, dazu Kartoffelecken mit Sour Cream

  • Gebratenes Rumpsteak 32,50 €

    Mit Schmorzwiebeln oder Kräuterbutter, dazu Kartoffelecken und ein kleiner bunter Salat mit gerösteten Buchweizenkernen und Apfel-Nuss Vinaigrette

  • „Spindlers Winzerteller“ 22,50 €

    Hausgemachter Leberknödel vom Rind, gebratene Bratwurst, gebratener Saumagen- und Blutwurst-Taler, dazu Sauerkraut mit Apfel und Kartoffelpüree

  • Drei hausgemachte Leberknödel vom Rind je 15,90 €

    Oder vier gebratene Saumagentaler oder ein Paar gebratene Bratwürste, dazu Sauerkraut mit Apfel und Brot

  • Tafelspitzsülze 16,50 €

    Mit Remouladensoße und Bratkartoffeln

  • Bandnudeln mit Tomatensoße 7,50 €
  • Frikadelle vom Rind 8,70 €
  • Topfenknödel 9,80 €

    Mit warmen Pflaumen und Tonkabohneneis

  • Hausgemachte Vanille Crème brûlée 8,50 €
  • „Spindlers Liebling“ 6,40 €

    Hausgemachtes Creme Eis und Fruchtsorbet des Tages

  • Hausgemachtes Fruchtsorbet 8,20 €

    Mit Rieslingsekt übergossen

  • „Café Gourmand“ 6,90 €

    Ein Heißgetränk Ihrer Wahl mit kleinem Trio von Vanille Crème Brûlée und hausgemachten Schokoladen

  • Hausgemachter Rotweinkuchen 4,50 €

    Mit Schokoladenüberzug, zwei Scheiben

  • Gemischtes Eis(Drei Kugeln) 4,90 €

    Mit Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis

  • Gemischtes Eis(Fünf Kugeln) 7,50 €

    Mit Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis